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Cartes & Menus

A PARTAGER OU PAS A L'APERO MENU DE L'ARDOISE POUR DEBUTER LES INCONTOURNABLES LES MIJOTES A PARTAGER OU PAS A LA PLANCHA NI VIANDE, NI POISSON MENU ENFANT FINIR EN DOUCEUR

CARTE

A PARTAGER OU PAS A L'APERO

Crème fine de légumes

poivron ou aubergines de Porvence

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Crème fine de légumes

gluten lait fruits à coque sésame
gluten lait fruits à coque sésame
8,00€

Nos planches au choix

charcuterie, fromages ou mixte

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Nos planches au choix

soja lait fruits à coque moutarde sulfites
soja lait fruits à coque moutarde sulfites
17,00€

Duo de terrines de campagne

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Duo de terrines de campagne

lait fruits à coque soja sulfites moutarde
lait fruits à coque soja sulfites moutarde
8,00€

Croustillant de poulet

aux épices de Cajun, mayonnaise au piment d'Espelette

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Croustillant de poulet

gluten oeufs moutarde
gluten oeufs moutarde
9,00€

Rillettes du Mans

7,00€

MENU DE L'ARDOISE

Entrée/plat ou Plat/dessert. uniquement le midi.

18,00€

POUR DEBUTER

Ravioles aux essences de truffe

bouillon végétal aux fines herbes, Grana Padano

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ravioles aux essences de truffe

lait gluten crustacés oeufs poissons soja fruits à coque céleri moutarde
lait gluten crustacés oeufs poissons soja fruits à coque céleri moutarde
11,00€

Salade verte "tout simplement"

huile d'olive, noix, ciboulette

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Salade verte "tout simplement"

fruits à coque sulfites
fruits à coque sulfites
6,00€

Œuf parfait

champignons à la crème

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Œuf parfait

oeufs moutarde sulfites
oeufs moutarde sulfites
9,00€

Pâté en croûte

aux trompettes de la mort, jus au Porto

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Pâté en croûte

gluten oeufs soja lait fruits à coque céleri sulfites sésame
gluten oeufs soja lait fruits à coque céleri sulfites sésame
12,00€

Bouillon aux légumes

vinaigrette à la betterave rouge

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Bouillon aux légumes

gluten oeufs soja lait céleri moutarde
gluten oeufs soja lait céleri moutarde

Mi-cuit de saumon

pickles de chou rouge, poireau, huile vierge

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Mi-cuit de saumon

poissons
poissons
12,00€

Rillettes du Mans

7,00€

Hareng, pomme et poireau

sauce ravigote

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Hareng, pomme et poireau

poissons oeufs moutarde sulfites
poissons oeufs moutarde sulfites
8,00€

LES INCONTOURNABLES

Tartare de bœuf Charolais 180 gr au couteau

moutarde à l'ancienne, frites fraîches

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tartare de bœuf Charolais 180 gr au couteau

gluten arachides oeufs sulfites moutarde céleri
gluten arachides oeufs sulfites moutarde céleri
19,00€

Généreux steak haché frais 300gr oeuf à cheval

pommes de terre rôties

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Généreux steak haché frais 300gr oeuf à cheval

oeufs sulfites gluten poissons moutarde céleri
oeufs sulfites gluten poissons moutarde céleri
23,00€

Burger Brasserie Maison

Steak haché frais 150 gr, Osa Iraty, oignons frits, confit d'échalotes, sauce signature, roquette, lard grillé - frites fraîches.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burger Brasserie Maison

céleri gluten oeufs lait moutarde sulfites
céleri gluten oeufs lait moutarde sulfites
20,00€

Salade Brasserie Maison

Batavia, poulet croustillant aux épices de Cajun, Ossau Iraty, pickles de chou rouge, vinaigrette moutarde à l'ancienne

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Salade Brasserie Maison

gluten oeufs lait fruits à coque moutarde sésame sulfites
gluten oeufs lait fruits à coque moutarde sésame sulfites
18,00€

LES MIJOTES A PARTAGER OU PAS

Paleron de veau confit

jus de Braisage, lentilles vertes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Paleron de veau confit

gluten oeufs lait céleri
gluten oeufs lait céleri
25,00€

Fricassée de poulet

jus parfum de Morilles, purée de pommes de terre

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Fricassée de poulet

gluten oeufs lait céleri
gluten oeufs lait céleri
22,00€

A LA PLANCHA

Entrecôte 300gr

échalotes confites, pommes de terre rôties

35,00€

Filet de Bar

zestes de citron vert, riz aux épinards

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Filet de Bar

poissons lait
poissons lait
23,00€

Escalope de saumon

Crème de poireau, pommes vapeur

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Escalope de saumon

lait poissons
lait poissons
22,00€

Magret de canard

Jus miel - arabica, patate douce en purée

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Magret de canard

lait gluten oeufs céleri
lait gluten oeufs céleri
24,00€

NI VIANDE, NI POISSON

Omelette à votre goût

Nature / Fine herbes / Champignons / Ossau Iraty - frites ou salade

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Omelette à votre goût

oeufs lait
oeufs lait
14,00€

Tajine de légumes de saison

quinoa, tomate, concombre, avocat, roquette, pois chiche, graine de courge

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tajine de légumes de saison

gluten céleri moutarde sulfites sésame
gluten céleri moutarde sulfites sésame
14,00€

Ravioles aux essences de truffe

bouillon végétal aux fines herbes, Grana padano

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ravioles aux essences de truffe

céleri gluten oeufs crustacés poissons soja lait fruits à coque moutarde
céleri gluten oeufs crustacés poissons soja lait fruits à coque moutarde
16,00€

Gnocchis, champignons à la crème

Grana padano

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Gnocchis, champignons à la crème

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
15,00€

MENU ENFANT

SERVI JUSQU'A 12 ANS

13,00€

Plat aux choix

Steak haché OU Escalope de saumon OU Filet de poulet OU Omelette

Garniture au choix

Purée OU Frites OU Lentilles verte OU Salade

Dessert au choix

Minestrone pomme et poire OU Pot de crème au chocolatOU Demie-profiterole OU Ile flottante, crème pistache

Boisson au choix

Sirop à l'eau OU soda OU jus de fruit

FINIR EN DOUCEUR

Les profiteroles de Fred

sauce chocolat

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Les profiteroles de Fred

gluten lait oeufs soja poissons fruits à coque
gluten lait oeufs soja poissons fruits à coque
11,00€

Pot de crème au chocolat

caramel au beurre salé

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Pot de crème au chocolat

gluten lait oeufs soja fruits à coque
gluten lait oeufs soja fruits à coque
7,00€

Ile flottante

crème pistache, caramel et noisettes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ile flottante

gluten oeufs lait soja fruits à coque arachides sésame
gluten oeufs lait soja fruits à coque arachides sésame
8,00€

Minestrone de poire et de pomme

raisins secs, sirop vanille-gingembre Supplement sorbet cassis + 1,50€

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Minestrone de poire et de pomme

lait gluten sulfites
lait gluten sulfites
7,00€

Tarte fine poire-amandes

Supplément glace vanille : +1,50€

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tarte fine poire-amandes

lait gluten oeufs poissons soja fruits à coque sésame
lait gluten oeufs poissons soja fruits à coque sésame
9,00€

Café gourmand

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Café gourmand

gluten oeufs soja fruits à coque lait poissons sésame
gluten oeufs soja fruits à coque lait poissons sésame
10,00€

Adresse

Bords de l'Huisne Boulevard Robert Schuman 72100 Le Mans
02 43 50 42 64

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