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菜单

A PARTAGER OU PAS A L'APERO MENU DE L'ARDOISE POUR DEBUTER LES INCONTOURNABLES LES MIJOTES A PARTAGER OU PAS A LA PLANCHA NI VIANDE, NI POISSON MENU ENFANT FINIR EN DOUCEUR

CARTE

A PARTAGER OU PAS A L'APERO

Crème fine de légumes

poivron ou aubergines de Porvence

过敏原清单
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Crème fine de légumes

8,00€

Nos planches au choix

charcuterie, fromages ou mixte

过敏原清单
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Nos planches au choix

17,00€

Duo de terrines de campagne

过敏原清单
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Duo de terrines de campagne

8,00€

Croustillant de poulet

aux épices de Cajun, mayonnaise au piment d'Espelette

过敏原清单
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Croustillant de poulet

9,00€

Rillettes du Mans

7,00€

MENU DE L'ARDOISE

Entrée/plat ou Plat/dessert. uniquement le midi.

18,00€

POUR DEBUTER

Ravioles aux essences de truffe

bouillon végétal aux fines herbes, Grana Padano

过敏原清单
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Ravioles aux essences de truffe

11,00€

Salade verte "tout simplement"

huile d'olive, noix, ciboulette

过敏原清单
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Salade verte "tout simplement"

6,00€

Œuf parfait

champignons à la crème

过敏原清单
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Œuf parfait

9,00€

Pâté en croûte

aux trompettes de la mort, jus au Porto

过敏原清单
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Pâté en croûte

12,00€

Bouillon aux légumes

vinaigrette à la betterave rouge

过敏原清单
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Bouillon aux légumes

Mi-cuit de saumon

pickles de chou rouge, poireau, huile vierge

过敏原清单
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Mi-cuit de saumon

12,00€

Rillettes du Mans

7,00€

Hareng, pomme et poireau

sauce ravigote

过敏原清单
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Hareng, pomme et poireau

8,00€

LES INCONTOURNABLES

Tartare de bœuf Charolais 180 gr au couteau

moutarde à l'ancienne, frites fraîches

过敏原清单
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Tartare de bœuf Charolais 180 gr au couteau

19,00€

Généreux steak haché frais 300gr oeuf à cheval

pommes de terre rôties

过敏原清单
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Généreux steak haché frais 300gr oeuf à cheval

23,00€

Burger Brasserie Maison

Steak haché frais 150 gr, Osa Iraty, oignons frits, confit d'échalotes, sauce signature, roquette, lard grillé - frites fraîches.

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Burger Brasserie Maison

20,00€

Salade Brasserie Maison

Batavia, poulet croustillant aux épices de Cajun, Ossau Iraty, pickles de chou rouge, vinaigrette moutarde à l'ancienne

过敏原清单
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Salade Brasserie Maison

18,00€

LES MIJOTES A PARTAGER OU PAS

Paleron de veau confit

jus de Braisage, lentilles vertes

过敏原清单
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Paleron de veau confit

25,00€

Fricassée de poulet

jus parfum de Morilles, purée de pommes de terre

过敏原清单
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Fricassée de poulet

22,00€

A LA PLANCHA

Entrecôte 300gr

échalotes confites, pommes de terre rôties

35,00€

Filet de Bar

zestes de citron vert, riz aux épinards

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Filet de Bar

23,00€

Escalope de saumon

Crème de poireau, pommes vapeur

过敏原清单
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Escalope de saumon

22,00€

Magret de canard

Jus miel - arabica, patate douce en purée

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Magret de canard

24,00€

NI VIANDE, NI POISSON

Omelette à votre goût

Nature / Fine herbes / Champignons / Ossau Iraty - frites ou salade

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Omelette à votre goût

14,00€

Tajine de légumes de saison

quinoa, tomate, concombre, avocat, roquette, pois chiche, graine de courge

过敏原清单
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Tajine de légumes de saison

14,00€

Ravioles aux essences de truffe

bouillon végétal aux fines herbes, Grana padano

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Ravioles aux essences de truffe

16,00€

Gnocchis, champignons à la crème

Grana padano

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Gnocchis, champignons à la crème

15,00€

MENU ENFANT

SERVI JUSQU'A 12 ANS

13,00€

Plat aux choix

Steak haché OU Escalope de saumon OU Filet de poulet OU Omelette

Garniture au choix

Purée OU Frites OU Lentilles verte OU Salade

Dessert au choix

Minestrone pomme et poire OU Pot de crème au chocolatOU Demie-profiterole OU Ile flottante, crème pistache

Boisson au choix

Sirop à l'eau OU soda OU jus de fruit

FINIR EN DOUCEUR

Les profiteroles de Fred

sauce chocolat

过敏原清单
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Les profiteroles de Fred

11,00€

Pot de crème au chocolat

caramel au beurre salé

过敏原清单
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Pot de crème au chocolat

7,00€

Ile flottante

crème pistache, caramel et noisettes

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Ile flottante

8,00€

Minestrone de poire et de pomme

raisins secs, sirop vanille-gingembre Supplement sorbet cassis + 1,50€

过敏原清单
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Minestrone de poire et de pomme

7,00€

Tarte fine poire-amandes

Supplément glace vanille : +1,50€

过敏原清单
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Tarte fine poire-amandes

9,00€

Café gourmand

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Café gourmand

10,00€

地点

Bords de l'Huisne Boulevard Robert Schuman 72100 Le Mans
02 43 50 42 64

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