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Carta

A PARTAGER OU PAS A L'APERO MENU DE L'ARDOISE POUR DEBUTER LES INCONTOURNABLES LES MIJOTES A PARTAGER OU PAS A LA PLANCHA NI VIANDE, NI POISSON MENU ENFANT FINIR EN DOUCEUR

CARTE

A PARTAGER OU PAS A L'APERO

Crème fine de légumes

poivron ou aubergines de Porvence

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Crème fine de légumes

gluten Leche nueces sesam
gluten Leche nueces sesam
8,00€

Nos planches au choix

charcuterie, fromages ou mixte

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Nos planches au choix

soja Leche nueces mostaza sulfitos
soja Leche nueces mostaza sulfitos
17,00€

Duo de terrines de campagne

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Duo de terrines de campagne

Leche nueces soja sulfitos mostaza
Leche nueces soja sulfitos mostaza
8,00€

Croustillant de poulet

aux épices de Cajun, mayonnaise au piment d'Espelette

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Croustillant de poulet

gluten huevos mostaza
gluten huevos mostaza
9,00€

Rillettes du Mans

7,00€

MENU DE L'ARDOISE

Entrée/plat ou Plat/dessert. uniquement le midi.

18,00€

POUR DEBUTER

Ravioles aux essences de truffe

bouillon végétal aux fines herbes, Grana Padano

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Ravioles aux essences de truffe

Leche gluten mariscos huevos pescado soja nueces apio mostaza
Leche gluten mariscos huevos pescado soja nueces apio mostaza
11,00€

Salade verte "tout simplement"

huile d'olive, noix, ciboulette

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade verte "tout simplement"

nueces sulfitos
nueces sulfitos
6,00€

Œuf parfait

champignons à la crème

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Œuf parfait

huevos mostaza sulfitos
huevos mostaza sulfitos
9,00€

Pâté en croûte

aux trompettes de la mort, jus au Porto

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Pâté en croûte

gluten huevos soja Leche nueces apio sulfitos sesam
gluten huevos soja Leche nueces apio sulfitos sesam
12,00€

Bouillon aux légumes

vinaigrette à la betterave rouge

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Bouillon aux légumes

gluten huevos soja Leche apio mostaza
gluten huevos soja Leche apio mostaza

Mi-cuit de saumon

pickles de chou rouge, poireau, huile vierge

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Mi-cuit de saumon

pescado
pescado
12,00€

Rillettes du Mans

7,00€

Hareng, pomme et poireau

sauce ravigote

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Hareng, pomme et poireau

pescado huevos mostaza sulfitos
pescado huevos mostaza sulfitos
8,00€

LES INCONTOURNABLES

Tartare de bœuf Charolais 180 gr au couteau

moutarde à l'ancienne, frites fraîches

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tartare de bœuf Charolais 180 gr au couteau

gluten miseria huevos sulfitos mostaza apio
gluten miseria huevos sulfitos mostaza apio
19,00€

Généreux steak haché frais 300gr oeuf à cheval

pommes de terre rôties

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Généreux steak haché frais 300gr oeuf à cheval

huevos sulfitos gluten pescado mostaza apio
huevos sulfitos gluten pescado mostaza apio
23,00€

Burger Brasserie Maison

Steak haché frais 150 gr, Osa Iraty, oignons frits, confit d'échalotes, sauce signature, roquette, lard grillé - frites fraîches.

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Burger Brasserie Maison

apio gluten huevos Leche mostaza sulfitos
apio gluten huevos Leche mostaza sulfitos
20,00€

Salade Brasserie Maison

Batavia, poulet croustillant aux épices de Cajun, Ossau Iraty, pickles de chou rouge, vinaigrette moutarde à l'ancienne

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade Brasserie Maison

gluten huevos Leche nueces mostaza sesam sulfitos
gluten huevos Leche nueces mostaza sesam sulfitos
18,00€

LES MIJOTES A PARTAGER OU PAS

Paleron de veau confit

jus de Braisage, lentilles vertes

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Paleron de veau confit

gluten huevos Leche apio
gluten huevos Leche apio
25,00€

Fricassée de poulet

jus parfum de Morilles, purée de pommes de terre

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Fricassée de poulet

gluten huevos Leche apio
gluten huevos Leche apio
22,00€

A LA PLANCHA

Entrecôte 300gr

échalotes confites, pommes de terre rôties

35,00€

Filet de Bar

zestes de citron vert, riz aux épinards

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Filet de Bar

pescado Leche
pescado Leche
23,00€

Escalope de saumon

Crème de poireau, pommes vapeur

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Escalope de saumon

Leche pescado
Leche pescado
22,00€

Magret de canard

Jus miel - arabica, patate douce en purée

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Magret de canard

Leche gluten huevos apio
Leche gluten huevos apio
24,00€

NI VIANDE, NI POISSON

Omelette à votre goût

Nature / Fine herbes / Champignons / Ossau Iraty - frites ou salade

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Omelette à votre goût

huevos Leche
huevos Leche
14,00€

Tajine de légumes de saison

quinoa, tomate, concombre, avocat, roquette, pois chiche, graine de courge

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tajine de légumes de saison

gluten apio mostaza sulfitos sesam
gluten apio mostaza sulfitos sesam
14,00€

Ravioles aux essences de truffe

bouillon végétal aux fines herbes, Grana padano

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Ravioles aux essences de truffe

apio gluten huevos mariscos pescado soja Leche nueces mostaza
apio gluten huevos mariscos pescado soja Leche nueces mostaza
16,00€

Gnocchis, champignons à la crème

Grana padano

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Gnocchis, champignons à la crème

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
15,00€

MENU ENFANT

SERVI JUSQU'A 12 ANS

13,00€

Plat aux choix

Steak haché OU Escalope de saumon OU Filet de poulet OU Omelette

Garniture au choix

Purée OU Frites OU Lentilles verte OU Salade

Dessert au choix

Minestrone pomme et poire OU Pot de crème au chocolatOU Demie-profiterole OU Ile flottante, crème pistache

Boisson au choix

Sirop à l'eau OU soda OU jus de fruit

FINIR EN DOUCEUR

Les profiteroles de Fred

sauce chocolat

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Les profiteroles de Fred

gluten Leche huevos soja pescado nueces
gluten Leche huevos soja pescado nueces
11,00€

Pot de crème au chocolat

caramel au beurre salé

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Pot de crème au chocolat

gluten Leche huevos soja nueces
gluten Leche huevos soja nueces
7,00€

Ile flottante

crème pistache, caramel et noisettes

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Ile flottante

gluten huevos Leche soja nueces miseria sesam
gluten huevos Leche soja nueces miseria sesam
8,00€

Minestrone de poire et de pomme

raisins secs, sirop vanille-gingembre Supplement sorbet cassis + 1,50€

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Minestrone de poire et de pomme

Leche gluten sulfitos
Leche gluten sulfitos
7,00€

Tarte fine poire-amandes

Supplément glace vanille : +1,50€

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tarte fine poire-amandes

Leche gluten huevos pescado soja nueces sesam
Leche gluten huevos pescado soja nueces sesam
9,00€

Café gourmand

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Café gourmand

gluten huevos soja nueces Leche pescado sesam
gluten huevos soja nueces Leche pescado sesam
10,00€

Dirección

Bords de l'Huisne Boulevard Robert Schuman 72100 Le Mans
02 43 50 42 64

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